طرز تهیه کوکو سبزی با طعم فوق العاده

(همراه با ویدئوی آموزشی )

کوکو سبزی غذای محبوب و سریع که همونطور که از اسمش پیداس از سبزیجات معطر درست میشه . حتما در انتهای مقاله ویدئوی آموزشی رو ببینید .

مواد لازم برای ۳ نفر:
۱_تخم مرغ   ۳ عدد
۲_زرشک مخلوط با مغز گردو  ۱/۲ لیوان
۳_سبزی ( تره ، جعفری ، شوید ، گشنیز )  ۳۵۰ گرم
۴_ادویه های اصلی : نمک،فلفل،زردچوبه( به میزان لازم )
✔ ادویه های زیر را به صورت دلخواه میتوانید به کوکو اضافه کنید طعم بسیار عالی به مواد میده و همچنین خاصیتهای فراوانی هم داره و اصلا طعم اصلی کوکو رو از بین نمیبره :
_پودر سیر ،زیره،تخم گشنیز پودر شده(به میزان لازم )

طرز تهیه طرز تهیه کوکو سبزی با طعم فوق العاده
 سبزی ها را بشویید و بگذارید تا خوب خشک شوند سپس ریز و یکدست خرد کنید
سپس سبزی های خرد شده را در ظرف گودی بریزید و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد خوب مخلوط شوند.
سپس در کاسه جداگانه دونه دونه تخم مرغ هارو بشکنید و اضافه کنید . دلیل اینکه میگم اول در کاسه جداگانه تخم مرغ رو بشکنید و بعد اضافه کنید اینه که ممکنه تخم مرغ خراب باشه و لخته خون داشته باشه و موادتون رو خراب کنه اون وقت کل مواد رو باید بریزید دور .چون کوکوی شما بوی بسیار بدی میگیره و قابل خوردن نیست .
سپس گردو رو خرد کنید . آسیاب و خیلی ریز نشه که در کوکوی شما مشخص باشه . گردو و زرشک خام رو اضافه کنید و مجدد تمام مواد رو خوب باهم مخلوط کنید .
داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس مایه کوکو را داخل تابه بریزید و پخش کنید 

در تابه را بگذارید ، حرارت را برای چند ثانیه زیاد کنید تا مواد خودشان را بگیرند سپس حرارت را ملایم کنید تا یک روی کوکو سرخ شود و روی کوکو هم خودش رو بگیره و وقتی دست میزنید خوب سفت باشه که وقتی برش میگردونید کوکو خودشو وِل نکنه .
وقتی یک روی کوکو سرخ  شد کوکو را برگردانید  تا روی دیگر کوکو هم برشته شود.

در این هنگام بهترین زمان برای برش کوکو هست . چون هنوز سمت دیگه ش نگرفته و راحت برش میخوره . سمت دیگه کوکو هم مواظب باشید کنجد هاش نسوزه و به میزان لازم سرخ بشه . حالا در ظرف مورد نظر سرو کنید و نوش جان 🌷

سایر نکات
✔استفاده از زرشک و مغز گردو بنابر سلیقه میباشد و اجباری نیست ، حتی میتوانید از یکی از این مواد در کوکو سبزی استفاده نمائید.
✔استفاده ادویه های غیر اصلی بنا به سلیقه میباشد . با توجه به خاصیت و طبع گرمشون من پیشنها میدم بریزید . مخصوصا پودر سیر که به کوکوی شما طعم عالی میده . این ادویه ها اگر به میزان لازم استفاده شود صلا طعم اصلی غذای شما  و تغییر نخواهد داد بلکه بسیار خوشمزه تر و خوش بو تر میشه

پونه پرتوی