حلوای شیر

مواد لازم:

شیر ۲ لیوان
آرد ۲ لیوان
شکر۱ لیوان
گلاب ۲ ق غذا خوری
عرق هل و یا پودر هل ۱ ق غذا خوری  (پودر هل ۱ عدد  پودر شده)
زعفران دم کرده ۳ ق غذاخوری
روغن مایع نصف لیوان
کره ۲ ق غذاخوری

طرز تهیه

ابتدا بر روی شعله ملایم شیر و شکر را حل کنید و بعد زعفران و ‌گلاب و هل را اضافه کنید، زمانی که جوش اول را زد خاموش کنید.
آرد را درون تابه گود ریخته و روی شعله ملایم هم بزنید تا رنگش کرم رنگ شود و روغن و کره را اضافه کنید و با آرد حسابی مخلوط کنید تا یکدست شود .حالا شیر آماده شده که ولرم شده به مواد آرد اضافه کنید و تند تند مخلوط کنید و له کنید تا آرد گوله نشود و حلوایی صاف و یکدست داشته باشید.

* به دلیل شیر داخل حلوا در یخچال نگهداری شود .

نوش جان

ثمینه جعفری