طرز تهیه کیک انگلیسی

     

مواد لازم

روغن : نصف پیمانه

شکر : نصف پیمانه

تخم مرغ  : 6 عدد

آرد : 2 پیمانه

بکینگ پودر : یک قاشق غذاخوری

شیر : نصف پیمانه

وانیل : یک قاشق چایخوری

پودر کاکائو : یک قاشق غذاخوری

گردو: نصف پیمانه

رنده پوست پرتغال به دلخواه به مقدار لازم

طرز تهیه:

مواد رو از قبل حاضر و اماده کنید و بزارید هم دمای محیط بشه

فر رو روی 180  درجه روشن کنید

آرد و بیکینگ پودر مخلوط و 3 بار الک کنید

قالب مخصوص این کیک قالب لوف هست

کف قالب رو کاغذ روغنی بیندازید یا چرب کنید

سایز قالب من 10 در 30 هست ارتفاعش هم 10 سانت هست یه خرده بزرگتر یا کوچیکتر هم باشه مشکلی پیش نمیاد

اگه قالب لوف ندارید تو هر قالبی که دارید درست کنید

زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کنید

سفیده رو با نصف شکر با همزن بزنید تا فرم بگیره و سفید بشه بعد بذارید تو یخچال تا آب نندازه

زرده رو هم با نصف دیگر شکر بزنید تا حدی که کرم  و کش دار بشه

روغن و وانیل رو اضافه میکنیم

آرد و بکینگ پورد الک شده رو به زرده اضافه میکنیم و با دور آهسته همزن میزنیم

شیر را اضافه و مخلوط میکنیم

گردو و یا کشمش را اضافه میکنیم

حالا سفیده را به مخلوطمان اضافه میکنیم

به صورت دورانی با لیسک هم میزنیم تا یکدست شود

شش قاشق از مواد را با پودر کاکائو مخلوط میکنیم

مواد را در قالب کیک که از قبل کاغذ انداخته ایم میریزیم و مخلوط با کاکائو را به صورت خطی روی آن میریزیم یا می توانیم اول  مخلوط کاکائو را بریزیم بعد بقیه مواد را به آن اضافه کنیم.

در فر به مدت 45 دقیقه میگذاریم.

نوش جان