کتلت گوشت چرخکرده همراه با نکات خوشمزه تر شدن

در اینجا دستور پخت تهیه کتلت گوشت چرخکرده همراه با نکات خوشمزه تر شدن و متفاوت با یه بافت خیلی سبک رو به شما آموزش میدم .کتلت گوشت یه غذای فوق العاده مقوی هست که هم میتونید با دورچین سبزیجات و سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید و هم با برنج سرو کنید . که البته با نان تازه خیلی بیشتر میچسبه و طرفدار بیشتری هم داره .

⭕مواد لازم برای ۳ الی ۴ نفر :

✳گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم
✳سیب زمینی ۲۰۰ گرم
✳پیاز متوسط ۱ عدد
✳تخم گیشنیز پودر شده ۱ ق چ
✳نمک ، فلفل ، زردچوبه ( به میزان لازم )
✳تخم مرغ ۱ عدد
✳سیر ۱ حبه

خب بریم سراغ طرز تهیه 👇
ابتدا یه ظرف گود رو برای مخلوط کردن مواد انتخاب کنید و گوشت رو در ظرف بریزید . سپس پیاز رو رنده متوسط کنید و با صافی خوب آبش رو بگیرید و به گوشت اضافه کنید .

حالا میریم سراغ سیب زمینی . دوستان من خودم همیشه کتلت رو با سیب زمینی خام رنده شده ریز درست میکنم . اینطوری یه بافت سبک و ترد و خوشمزه دارید . خیلیا هم سیب زمینی رو میپزن و بعد رنده و یا له میکنن و به گوشت اضافه میکنن . جفتش درسته و خوشمزه میشه فقط از نظر بافت سیب زمینی پخته شده خشکتر و سنگین تر میشه . پس من اینجا بهتون پیشنهاد میکنم سیب زمینی رو خام رنده ریز کنید و حتما حتما با صافی و یا دست آب سیب زمینی رو بگیرید و به گوشت و پیازتون اضافه کنید . اگر مواد شما آبکی بشه با دست نمیتونید حالتش بدید . پس حتما آب پیاز و سیب زمینی کامل گرفته بشه . تخم گیشنیز رو به مقدار لازم که در بالا گفتم پودر کنید . طعم عالی به موادتون میده .

ادویه های اصلی نمک فلفل زردچوبه رو هم اضافه کنید . و یک حبه سیر رو هم ریز رنده کنید اگر نداشتید میتونید از پودر سیر هم استفاده کنید . زیاد نریزید نمیخوایم طعم سیر به دهان بیاد . فقط میخوایم به گوشت و مواد یه طعم و بوی خوب بدیم .

در این زمان چون تخم مرغ رو نزدید به مواد میتونید مقدار نمک رو بچشید .

در آخر کتلت چون سیب زمینی داره بدون تخم مرغ وا میره و از هم توی روغن باز میشه . حتما برای این مقدار مواد یک عدد تخم مرغ رو بزنید که کتلت فرم خودشو از دست نده . حالا مواد رو با هم خوب مخلوط کنید . تا تمام مواد کاملا طعمشون به خورد هم بره .

حالا تابه تون رو انتخاب کنید و روغن رو بریزید و اجازه بدید روغن مقداری حرارت ببینه و داغ شده . حالا شعله رو متوسط کنید و از مواد با دستتون فرم دلخواه بدید و خیلی آروم توی روغن بندازید .

هر طرف کتلت رو با حرارت ملایم رو به متوسط سرخ کنید و بعد هم توی ظرف دلخواه میتونید با دورچین سیب زمینی سرخ کرده ، گوجه فرنگی و خیارشور سرو کنید .
نوش جانتون امیدوارم مفید بوده باشه 🌺🌺🌺

پونه پرتوی